Verger Belliveau Orchard

Compote de pommes

4 pommes moyennes à cuire. Peler, couper en quartier et enlever le cœur.
1 tasse d’eau
1/2 tasse de cassonade (tassée)
1/4 c. à thé de cannelle
1/8 c. à thé de muscade

À feu moyen, porter à ébullition les pommes et l’eau.

Réduire la chaleur et laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres en brassant de temps à autre.

Ajouter la cassonade, la cannelle et la muscade et porter à ébullition.

Donne environ 4 tasses.